重庆炸酱面怎么做?

炸酱面在全国十分流行,但各地有不同的做法,重庆面食被中外食客追捧,其中重庆炸酱面尤为突出,常见的是重庆豌豆炸酱面,那个吃起来香的很,可以回味很久。做一碗重庆炸酱面,成为美食的俘虏。

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一、重庆炸酱面的做法

做法:原料:面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克,葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法:①炒锅烧热,油烧至八成热,放葱末,炸出香味,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻,加味精,淋上麻油即成;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加炸酱即可。

二、重庆炸酱面团购推荐

旭福记炸酱面炸酱讲究,面筋道而不硬,菜码多样,火候均匀,炸酱的配比合适,炸出来的酱香喷喷。配着多样的菜码,吃起来更健康。

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