重庆小面该如何制作?

摘要:在冬天最适合吃什么呢?相信不少人都会认为是火锅,不过面条也是其中之一,在冬天吃上一碗热腾腾的汤面,也是非常过瘾的,面条的做法有许多种,每一种都有着自己的特色,而今天要给大家介绍的就是重庆小面,重庆小面味道独特,因此受到了许多人的欢迎,这种面是重庆的一大特色面,许多人都习惯在外面吃重庆小面,其实这种面我们自己在家也是可以做的,那么下面我们就来看一看重庆小面的制作方法吧。

重庆小面该如何制作?

首先我们要准备用于制作重庆小面的食材,我们需要购买一袋重庆小面调料包,然后再准备一些油菜、香菇、鸡蛋、葱花以及大蒜,将这些食材全部清洗干净之后做备用,接下来我们需要烧水煮面,最好煮手擀面,因为手擀面吃起来口感更好,水烧开后我么就可以将面条放入水中煮了,在煮面的时候,我们还可以将油菜和香菇也放入锅中煮一下,然后捞出来备用。

煮面的时候,我们再准备另一口锅,然后在锅内添加少许的底油,之后将油加热,待油温被加热至七成热后,就打入一个鸡蛋,将这个鸡蛋煎成鸡蛋饼,鸡蛋煎好之后,我们将鸡蛋取出放在一旁备用,之后在锅中添入适量的葱花和蒜片,用大火爆香,出香味之后,就将重庆小面的调料包放入锅中,然后再倒入适量的清水,将它们搅拌均匀,将水烧开。

此时面条差不多就已经煮好了,我们可以将面条过一遍水,然后捞出,放在一个大碗中,将之前煎好的荷包蛋以及香菇和香菜放入碗中,我们还可以根据自己的口味喜好另加配菜,比如花生、肉片等等,这样面条就会更加有滋味,最后我们将煮好的料汁倒入装有面条的碗中,搅拌均匀后即可食用,此时一道美味的重庆小面就做好了。

以上就是重庆小面的做法,那么对于以上大家还有什么疑问呢?

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